Champagne Lebeau-Batiste

Das Weingut ist aus dem Zusammenschluss von 2 Champagnerhäusern entstanden: Champagne Robert Lebeau & Champagne Pierre Batiste.

Ursprünglich aus Chavot-Courcourt stammend, bewirtschaftete Champagne Robert Lebeau den Hauptbauernhof des Dorfes. Die Aktivitäten waren vielfältig: Zucht, Landwirtschaft und natürlich Weinbau.

In den 60er Jahren, als die Nachfrage nach Champagner immer größer wurde, wurde die Zucht zugunsten des Weinbaus aufgegeben.

Pierre Batiste, Nachkomme einer Fassbinderfamilie aus Moussy, begann seine Karriere mit dem Anbau von Reben mit seinem Pferd. Nachdem er einige Weinberge geerbt hatte, baute er seine Tätigkeit aus und gründete eine Baumschule. Im Jahr 1962 kaufte er eine alte Weinpresse, um seinen eigenen Wein herzustellen.

Das Weingut ist aus der Verbindung von Anne-Marie Batiste (von Champagne Pierre Batiste) und Éric Lebeau (von Champagne Robert Lebeau) entstanden. Sie haben ihre beiden Familienbetriebe zusammengelegt, um das Weingut Champagne Lebeau-Batiste zu gründen. Ein Lebensprojekt, das sie als Paar bis 2009, als ihr Sohn Florent zu ihnen stieß, durchführten und weiterentwickelten.

Der Einstieg von Florent gab dem Betrieb einen neuen Impuls, indem er 2012 eine eigene Produktionsstätte einrichtet.

Im Jahr 2020 wird er von seiner Frau Emilie-Sophie, ebenfalls eine Winzertochter, unterstützt.

Die Weinberg befinden sich hauptsächlich in den südlichen Hängen von Epernay. Es werden die 3 Rebsorten der Champagne: Chardonnay, Meunier und Pinot Noir auf einer Fläche von etwa 10 Hektar angebaut.

Die meisten Arbeiten im Weinberg werden von Hand ausgeführt: Rebschnitt, Entknospen, Spaliererziehung sind wichtige Schritte für die Qualität der Entwicklung der Trauben.

Das Engagement für den Schutz der Natur und der Artenvielfalt hat es ermöglicht, die HVE-Zertifizierung (High Environmental Value) zu erhalten.

Die Reben werden nicht mehr mit Insektiziden besprüht, sondern es wird bevorzugt, zusammen mit anderen Winzerkollegen, Sexuallockstoffe in den Reben zu verteilen, die die Männchen verwirren und die Fortpflanzung so verhindern.

Es ist für das Weingut Lebeau-Batiste selbstverstädnlich, den Einsatz von Herbiziden zugunsten alternativer Methoden wie Begrünung oder Bodenbearbeitung (Unkrautbekämpfung unter den Reben) zu reduzieren.

Dank der Verwendung von Bio-Produkten und der Ansiedlung von weinbaufreundlichen Arten (Marienkäfer, Spinnen) gelingt es , die Behandlungen in den Weinbergen zu begrenzen.

Um das ökologisches Engagement fortzusetzen und die Qualität der Weine zu verbessern, wurden 2018 die Chardonnay-Weinberg auf biologischen Weinbau umgestellt.

Seit September 2021 hat das Haus Lebeau-Batiste die Zertifizierung für "Ökologischen Landbau" erhalten.