Rosé Tradition Brut 2022

Pinot Noir & Pinot Meunier aus traditioneller Flaschengärung. Handgelesen im September 2021. Spontane Gärung & Säureabbau 80% Edelstahl / 20% Holzanteil / Rosé d’Assemblage Abgefüllt am 21.08.23 // Dosage 4 g/L Der Rosé Brut ist neben dem Riesling einer der Gewinner des Jahrgangs 2022, beide profitieren von etwas mehr Frucht und Harmonie. Daneben haben wir immer ein sehr starkes Augenmerk auf die Struktur und Länge Unserer Sekte, auch da bringt der wärmere Jahrgang dem Rosé reiferes Tannin, was für Körper und Druck sorgt, ohne die Leichtigkeit zu verlieren.